So dnevi, ko je časa za kuhanje na pretek in pridejo dnevi, ko časa zmanjkuje. Za takrat, ko je 24 ur v dnevu čisto premalo, pride prav Kung Pao leča. Pripraviti se jo da za v naprej in se samo pogreje za kosilo npr. v službi ali za večerjo doma po napornem dnevu. Recept vsebuje nekaj za slovenske razmere bolj eksotičnih sestavin, ampak se jih splača poiskati v trgovini, ker je okus, ko se vse sestavine povežejo med sabo, res odličen.
Sestavine:
Sestavine zadostujejo za 2-3 obroke.
450 g kuhane zelene ali du Puy leče
75 g čebule
40 g indijskih oreščkov
3 stroke česna
2-3 cm svežega ingverja
1 rdeča paprika
1 rumena paprika
steblo zelene (cca. 80 g)
olje
Za omako potrebuješ:
3 jedline žlice sojine omake
2 čajni žlički riževega kisa
1 čajna žlička sezamovega olja
malo naribane lupinice limone (ali še raje limete)
2 čajni žlički koruznega škroba
3 jedilne žlice hladne vode
Postopek priprave:
Najprej pripraviš omako. To storiš tako, da enostavno zmešaš vse sestavine za omako. Omako daš na stran.
Papriki in steblo zelene opereš in narežeš na za grižljaj velike kose.
Čebulo olupiš in nasekljaš.
Česen in ingver olupiš in stisneš s stiskačem za česen. Če ga nimaš, naribaš ingver na ribežnu z drobnimi luknjicami. Česen z nožem nasekljaš čim bolj na drobno.
V primerno veliki posodi segreješ olje in prepražiš čebulo.
Dodaš indijske oreščke in na hitro prepražiš.
Dodaš česen in ingver in na hitro prepražiš.
Dodaš papriko in zeleno ter brez pokrovke kuhaš 3-4 minute. Večkrat premešaš.
Priliješ omako, ki si jo pripravil v naprej. Dobro premešaš in nepokrito kuhaš 3-4 minute, da se omaka zgosti. Večkrat premešaš.
Postrežeš z basmati rižem.
Dodatek:
Za pekoč okus dodaj 2-3 posušene čilije. Dodaš in pražiš jih skupaj s čebulo.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.