Bogata solata s tofujem je preprosta za pripravo, hranljiva, okusna in nasitna solata. Priporočam, da si jo pripravite za kosilo med delovnim tednom, ker se super obnese za ‘s sabo’.
Limetin preliv da bogati solati s tofujem še dodaten, poseben pečat.
Sestavine:
Sestavine zadostujejo za 1 porcijo bogate solate s tofujem (za 1 osebo).
Sestavine za solato:
150 g tofuja
2 stroka česna
1 jedilna žlica olivnega olja
1 jedilna žlica Tamari omake (lahko tudi običajne sojine omake)
malo kokosovega olja
pest ali dve zelene solate
1 manjši paradižnik (cca. 120 g)
1/4 rdeče paprike
1/4 avokada
50 g sladke koruze (iz konzerve)
100 g kuhanega črnega fižola (ali iz konzerve)
Sestavine za preliv:
sok polovice limete
1 jedilna žlica olivnega olja
1 jedilna žlica javorjevega sirupa
ščep orientalske kumine
1/4 čajne žličke česna v prahu
ščep soli
Bogata solata s tofujem – sestavine za preliv.
Priprava:
Tofu osušimo s kuhinjskimi brisačami. Rahlo ga stisnemo, da odda čim več vode. Nato ga damo v primerno veliko posodo, prilijemo Tamari omako ter olupljen in na kose narezan česen. Posodo pokrijemo in damo v hladilnik, da se marinira nekaj ur. Posodo večkrat pretresemo in obrnemo, da tofu vpije kar največ marinade.
Mariniran tofu narežemo na kose in spečemo v ponvi na malo kokosovega olja. Damo na krožnik, kjer počakamo, da se popolnoma ohladi.
Solato operemo pod tekočo vodo, prav tako papriko in paradižnik. Avokado, papriko in paradižnik narežemo na manjše kose. Koruzo in črni fižol odcedimo.
Solato natrgamo na manjše listke in damo v posodo. Po solati razporedimo črni fižol, koruzo, na kose narezan paradižnik in papriko, ohlajen mariniran tofu ter avokado.
V kozarček s pokrovom damo vse sestavine za preliv in jih dobro premešamo.
Včasih se zgodi, da se mi tofuja ne da 🙂 ali pa ga nimam časa marinirati, tako da ga samo spečem in prelijem z žlico Tamari omake, medtem ko se le-ta hladi. Tudi s tofujem, pripravljenim na tak način, pride solata zelo dobra.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.